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用料

主料

  • 土豆

辅料

  • 胡椒粉

做法

  

  制作步骤:

  1. 昭通土豆  鸡蛋  芝士片准备好

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  2. 培根切丁

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  3. 昭通土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右
 

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  4. 趁热压成泥
 

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  5. 趁着余温将芝士片放进去搅拌
 

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  6. 打入鸡蛋
 

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  7. 放入培根丁搅拌成面糊

 

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  8. 随后放入适量盐和胡椒粉调味
 

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  9. 平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊放入,摊匀
 

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  10. 用小火慢煎,煎至定型
 

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  11. 随后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了
 

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  土豆的营养价值及药理作用

  一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

  二、利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

  三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

  四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

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精品昭通土豆小煎饼
2013-05-31 16:00:48

简介: 昭通土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。昭通土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

时间:10-30分钟

难度:中级

菜式:甜品

场景/人群:早餐,晚餐,老年人,儿童

功效:营养早餐,健脾开胃,增强抵抗力